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杀疯了,少夫人火爆全球
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第3214章(第1页)

时间过去了一分钟!

帕比再迅速地问唐可馨:“它的酿造方法!”

唐可馨整个身体极速地颤抖,脸上全部滑下阵阵汗水,边握紧拳头,边想要在强大的风势中,捕捉香气,却还是快速地说:“香槟的酿造法和白葡萄酒一样,但香槟区的酿造过程,多用人工采收,然后用轻柔缓慢的方法榨汁,以免葡萄皮里的红色素跑出来!最后经酒精发酵和将各品种的葡萄汁调配在一起之后,才装瓶!但要注意一点,就是一定要加入糖与酵母!封瓶后,再进行第二次发酵!酒精发酵后产生的二氧化炭因为被封在酒瓶中,就成为汽泡酒!但香槟与汽泡酒有所不同!它虽然是汽泡酒的典范,但只有法国地区出产,用古传统的香槟法酿造的汽泡酒才能称之为香槟酒,其它地区与国家都不得称为香槟!”

“什么叫转瓶!”

帕比再快速地问唐可馨!

唐可馨全身紧绷,却还是快速而紧张地回答:“二氧化碳与糖份形成的酵母,会在窑藏的十五个月中,形成瓶渣沉到瓶底!这个时候,酒庄的工人就会每隔一段时间,将香槟取出来,横放地摇瓶,将酒渣集中在瓶口,再经冷冻瓶口,将瓶渣利用二氧化碳的冲气,推出来!”

轮盘越转越快,越转越快,时间又再过去了三十秒!那香槟的香源,开始随着旋转,而将要逐渐地消失,庄昊然与蒋天磊,博奕等人紧张地看向唐可馨,维塔斯更是紧绷着脸庞,盯紧学生,乔治夫人一直十分热汗腾腾地看着,杰克逊更是死盯紧唐可馨!

她现在一个香源都没有答出来!

“解读法国著名香槟沙龙酒庄!”帕比显然不给她这个机会!

唐可馨的额前直冒冷汗,却还是利用自己过人的记忆力,快速地开启薄唇说:“100多年前,欧仁。艾姆。沙龙因为对美食与美酒的要求,达到极致,他凭着自己拥有的惊人鉴赏力,而回到波凯力,开始酿造香槟!沙龙在香槟酿造中,严格遵守香槟的古老工艺!比如4000升的葡萄,只榨2500升的葡萄汁来酿酒!在香槟发酵的时候,将瓶倒插,工人几乎每天转瓶八圈......沙龙酒厂还打破了多种葡萄混合酿酒的惯例,只采用百分之百的霞多丽酿酒!成为世界上第一瓶以霞多丽吕种酿造的“白中白香槟!”

时间一点一点地过去......还余下三分钟!

那轮盘依然极速地转着!

帕克却继续快速地询问问题:“沙发酒窑二战后的优质年份是那些!”

唐可馨却瞬间停顿下来,任由冷汗直冒,却在这一瞬间快速地找准规律,想起老师的话,每样香源都有其规律,它一直在你的世界里,从来没有离开,只要你释放足够的魅力,她发现各种香源每三秒就会旋转到自己的面前一次!

“唐可馨小姐!”帕克在剩下的三分钟,看向唐可馨再快速地问:“沙龙酒窑二战后的优质年份是那些?”

唐可馨瞬间抬起头,仰脸面向众人,快速地说:“野玫瑰!”

众人咤异地看向她!